Hi Salam Senalar
Hari ini kita mencoba membahas kue kering tosca tentunya buat para pecinta makanan ini bisa dinikmati dengan keluarga tercinta dan teman waktu santai. Mari yuk kita lihat bagaimana cara pembuatannya 🙂
BAHAN :
- 10 gram cokelat bubuk
- 110 gram tepung terigu
- 1/8 gram garam
- 25 gram gula halus
- 80 gram mentega
- 55 gram kenari sangrai, dihaluskan
BAHAN GLASUR :
- 1 putih telur
- 200 gram tepung gula
- 1 sendok teh cuka
- 100 gram almon atau kenari sangrai, dicincang halus
CARA MEMBUAT :
- Aduk cokelat bubuk, tepung terigu, garam, dan gula halus. Sisihkan.
- Kocok mentega hingga lembut lalu masukan campuran tepung. Aduk rata.
- Masukan kenari yang dihaluskan. Aduk rata.
- Giling adonanlalu cetak 1 bunga yang besar dan 1 yang kecil.
- Oven selama 40 menit dengan suhu 140 derajat celcius.
- Buat glasur, kocok putih telur hingga kental, masukan tepung gula sedikit demi sedikit lalu tambahkan cuka. Kocok lagi hingga kaku.
- Rekatkan bunga kecil diatas yang besar dengan glasur. Semprot sisinya dengan glasur lalu taburkan almon cincang.
- Buat tulisan tosca dari glasur lalu diamkan hingga kaku. Biarkan hingga glasur mengering.
TIPS :
- Setelah disemprotkan glasur, kue bisa dioven lagi sebentar supaya glasur lebih cepat keras.
