Home / Resep / Bika Ambon Sagu

Bika Ambon Sagu

Hi Salam Senalar..

Bika Ambon Sagu

Hari ini kita mencoba membahas kue bika ambon sagu tentunya buat para pecinta makanan ini bisa dinikmati dengan keluarga tercinta dan teman waktu santai. Mari yuk kita lihat bagaimana cara pembuatannya 🙂

BAHAN BIANG :

  • tepung terigu 1 sdm
  • instant yeast 1 sdm
  • gula pasir 1 sdm
  • air 4 sdm

CARA MEMBUAT :

  • Aduk semua bahan tersebut hingga rata, diamkan selama kurang lebih 10 menit.

BAHAN BIKA AMBON :

  • 1 resep adonan biang
  • tepung sagu cap gunung tampomas 150 gram
  • gula pasir 200 gram
  • kuning telur 10 butir
  • santal kental 300 ml

CARA MEMBUAT :

  • aduk sagu, gula dan adonan biang sambil masukan kuning telur satu per satu. Setelah rata, masukan santal kental, aduk hingga rata kemudian saring. Diamkan hingga kurang lebih 3 jam.
  • Tuangkan kedalam loyang yang telah dipanaskan terlebih dulu. Kemudianpanggang dalam oven.

CATATAN : 

  • Untuk membuat santan kental, tambahkan 500 ml air kedalam 1 butir kelapa parut. Rebus dan tambahkan daun jeruk purut, pandan, serta garam secukupnya. Saringlah.
  • Selama memanggang Bika Ambon, Pintu oven tidak boleh ditutup,

About Nicky

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *